Programme du festival de café les 8 et 9 avril

Ce weekend, les 8 et 9 avril Minsk accueille Coffee Fest Belarus et une véritable « olympiade de café » dans le centre de commerce et d’agrément «Galleria Minsk»(Praspiekt Pieramożcaŭ 9) avec le soutien de l’association internationale de café speciality  (SCA)

Pour la troisième année le festival réunit des brûleurs de café, fournisseurs, barista et consommateurs. Festival de café à minsk

PROGRAMME du COFFEE FEST BELARUS 2017 selon coffeefest.by

8 Avril 2017
9 Avril 2017
1 étage. Scène principale et exposition 
10:00 Début du festival 10:00 Début du festival
10:45 Cérémonie d’ouverture 10:30-15:00 Coupe Barista du Bélarus 2017. Finale
11:00-14:00 Coupe Barista du Bélarus 2017. Semi-finale 15:00-15:30 Concours des partenaires du festival
14:00-15:00 Pause dans la Coupe Barista du Bélarus 2017. Concours et jeux sur la scène principale. Flashmob de danse et défilé de mode de tabliers.  15:30 Remise des prix aux gagnants de la  Coupe Barista du Bélarus 2017
15:00-17:00 Coupe Barista du Bélarus 2017. Semi-finale 16:00-19:00 Coupe des cuptesteurs du Bélarus
17:30-20:30 Coupe art Bélarus 2017 19:00 Remise des prix aux gagnants de la  Coupe des cuptesteurs du Bélarus
20:30 Remise des prix aux gagnants de la  Coupe Latte art Bélarus 2017
2 étage. Location «Maître de café» №1 (loft)
11:30-12:30 Sujet: “Influence de la mesure du brûlage sur le goût du café” 10:30-11:30 Sujet: »Technologies innovatrices Clima Pro et Т3 dr Nuova Simonelli »
13:00-14:00 Sujet: “Tendances dans le menu de café” 12:00-13:00 Sujet:”Cezva”
14:30-15:30 Sujet: “Marché local du café vert ” 13:30-14:30 Sujet: « Menu saisonnier à rédiger: secrets de la bonne carte des boissons avec GiFFARD« 
16:30-17:30 Sujet: « Secret du bon café via un bon équipement «  15:00-16:00 Sujet: “Coffee and spirits »
16:30-17:30 Sujet: »Art du moulage. Travail pro avec un moulin à café etc. ».
 2 Étage. Location «Café-maître» №2 
11:30-12:30 Sujet: “Café pro à la maison ». 11:30-12:15  Sujet: « Jura – standard suisse d’espresso de haute qualité! »
13:00-14:00 Sujet: « Hipster – système révolutionnaire de l’infusion du café au filtre, Markibar – technologies uniques des moulins à café ». 13:30-14:30 Sujet: “Café pro à la maison”
14:30-15:30 Sujet: « Ouvrir un cafétéria en 60 minutes » 14:45-15:30 Sujet: «Café-design. Gastronomie moléculaire dans le café»
16:00-17:00 Sujet: “Qualité de l’eau potable vs goût du café” 15:45-16:30 Sujet: «Сhai+coffee»
16:45-17:45 “Cezve vu de la troisième vague du café”.
2 Étage. Location «Brewing coffee»
11:00-18:30 Apportez votre café et  infusez-le par des méthodes alternatives 10:30-18:00 Apportez votre café et  infusez-le par des méthodes alternatives
11:30-12:30 Brewing et dégustation du café «Barista Pro»  11:00-12:00 Brewing et dégustation du café «Barista Pro»
13:00-14:00 Brewing et dégustation du café «SORSO di espresso» 12:30-13:30 Brewing et dégustation du café «SORso di espresso»
14:30-15:30 Brewing et dégustation du café «Kitchen coffee roasters» 14:00-15:00 Brewing et dégustation du café «Kitchen coffee roasters»
16:00-17:00 15:30-16:30 Brewing et dégustation du café «Seadog coffee roasters»
17:30-18:30 Brewing et dégustation du café «Barista Pro» 17:00-18:00 Brewing et dégustation du café  «Barista Pro»
3 étage. Location «Cupping»
11:30-12:00 Coffee cupping «Barista Pro» 11:00-11:30 Coffee cupping  «SORSo di espresso»
12:30-13:00 Coffee cupping «SORSO di espresso» 12:00-12:30 Coffee cupping  «Barista Pro»
13:30-14:00 Coffee cupping «Roast.by» 13:00-13:30 Coffee cupping  «Mikale»
14:30-15:00 Coffee cupping «Barista Pro» 14:00-14:30 Coffee cupping  «Roast.by»
15:30-16:00 Coffee cupping «Mikale» 15:00-15:30 Coffee cupping  «Barista Pro»
16:30-17:00 Coffee cupping «Kitchen coffee roasters» 16:00-16:30
3 Étage. Location «Territoire du cezve»
11:00-18:00 Démonstration de la préparation du café sur sable et dégustation du café 10:30-18:00  Démonstration de la préparation du café sur sable et dégustation du café
12:00-13:00 Atelier « Épices – ingrédient secret » 11:30-12:30 Atelier « Épices – ingrédient secret »
13:30-14:30 Atelier “Bases du travail avec le cezve” 13:30-14:30 Atelier “Boissons d’auteur à la base du cezve”
15:30-16:30 Atelier «Café et aphrodisiaques» 15:00-18:00  Mehendi
17:00-18:00 Tournoi des arômes 15:00-16:00 Atelier «Café et aphrodisiaques»
 4 Étage. Location «Café-art»
10:00-18:00 Exposition de photos «Cafétérias du monde. Regard de l’intérieur». Auteur Anna Gromova 10:00-18:00  Exposition de photos «Cafétérias du monde. Regard de l’intérieur». Auteur Anna Gromova
10:00-18:00 Création du panneau de café «Coffee Fest Belarus 2017» (avec tout le monde) 10:00-18:00  Création du panneau de café «Coffee Fest Belarus 2017» (avec tout le monde)
10:00-18:00 Création des tableaux artbar.by peints avec du café 10:00-18:00  Création des tableaux artbar.by peints avec du café
5 étage. Location «Les grains de maman»
10:00-18:00 Activités créatrices du réseau de chambres pour enfants Tiotia Motia 10:00-18:00 Activités créatrices du réseau de chambres pour enfants Tiotia Motia
10:00-18:00 Une tasse de café avec les maîtres de Niti druzhby (Liens d’amitié) 10:00-18:00  Une tasse de café avec les maîtres de Niti druzhby (Liens d’amitié)
11:30-12:30 Atelier pour enfants et leurs parents Création des arbres de café avec la floriste Anna Kunskaya 11:00-12:00  Atelier pour enfants et leurs parents Création des arbres de café avec la floriste Anna Kunskaya
13:00-14:00 Concours Cacao magique 12:30-13:30  Concours Cacao magique
14:30-15:30 Latteart-buttle 14:30-15:30  Latteart-buttle
16:00-17:00 Atelier pour enfants et leurs parents Création des tasses à café avec la floriste Anna Kunskaya 16:00-17:00  Atelier pour enfants et leurs parents Création des tasses à café avec la floriste Anna Kunskaya
6 étage. Coffee in good spirits
11:45 Ouverture de la coupe Coffee in good spirits Bélarus 2017
12:00-15:00 Coupe Coffee in good spirits Bélarus 2017
12:00-15:00 Mixologie avec GiFFARD.
15:00-15:40 Atelier et dégustation Préparation à l’été avec GiFFARD
16:00 Remise des prix aux gagnants de la Coupe Coffee in good spirits Bélarus 2017
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